Min opskrift på HQC
- 2 stk. grape
- 2 stk. citroner
- 2 stk. appelsiner
- 1 stang kanel
- 5 cm frisk ingefær
- 2-3 cm frisk gurkemeje
(Alt økologisk)
Skær skrællerne af de 6 citrusfrugter og put skrællerne i en gryde med glaslåg sammen med de andre ingredienser. Skær ingefæren og gurkemejen over på langs. Hæld 1 ½ – 2 liter vand over og kog det i tre timer. Løft ikke låget under kogning. Lad det stå og køle en times tid, sigt det, hæld det på flasker og stil det på køl. Jeg laver en portion ca. hver 3 uge og drikker et stort snapseglas af det hver morgen.